Category Овощи

Чеснок

Чеснок – одна из древнейших культур возделываемых человеком.В диком виде чеснок встречается в Индии, в Афганистане, Кавказе, Средней Азии и Сибири. Выращивать его можно как озимым, так и яровым способом.
Чеснок имеет узкие длинные листья, сложную луковицу. Семян не образует, размножается вегетативно, посадочным материалом служат зубки. Встречаются два типа чеснока: стрелкующийся (озимый), который образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами на верхушке, и нестрелкующийся (яровой), который стрелку не образует. Чеснок хорошо переносит зимы, начинает проростать при температуре 3—5°С. chesnokПочвы предпочитаемые чесноком: легкие суглинки, хорошо удобренные перегноем, навозом. Высаживать озимый чеснок лучше с сентября, начало октября. Зубчики чеснока перед посадкой сортируют по размеру и замачивают в растворе поваренной соли в течение 2 минут. Затем помещают на 1 минуту в раствор медного купороса, после чего их промывают водой и высаживают на грядки. Осенью можно подсыпать золой. Весной, при появлении всходов, чеснок следует подкормить азотом. В 10 литров воды разводят ст. ложку мочевины и поливают из расчета 5 литров на 1 кв.метр. Не забываем взрыхлить между рядами. При недостатке влаги перо чеснока приобретает сизовато-белый оттенок, его кончик перегибается. При избытке влаги перо становится бледно-зеленым. Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях. Стрелки необходимо регулярно удалять уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. Чеснок готов к уборке, когда прекратилось образование новых перьев, когда перо полегло, а головки сформировались и приобрели характерную окраску не затягивайте с уборкой иначе чеснок распадется и пойдет в рост. Яровой чеснок обладает меньшей урожайностью чем озимый. Сажают яровой чеснок весной после оттаивания почвы в апреле—мае. Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев примерно с августа или первой половине сентября.

Сладкий перец

Сладкий перец – растение многолетнее, но в условиях уральского климата его разводят как однолетнюю овощную культуру. Это растение самоопыляющееся, дающее плоды в виде многосемянных ложных ягод разной величины и окраски. Перец богат витаминами, минеральными веществами, содержит сахар и белки, эфирные и жирные масла, щавелевую, яблочную, лимонную кислоты. Всего один плод содержит суточную норму peperвитамина Р. По содержанию витамина С перец – один из первых среди овощей, причем наибольшее его количество содержат хорошо созревшие плоды осеннего сбора. В наших климатических условиях приходится выращивать его рассадным способом и преимущественно в теплицах. Он требует много солнца и тепла, не выносит затемнения. Оптимальная температура воздуха для роста и развития растений и плодов находится в пределах +18…+25°C. При снижении температуры до +15°C перец останавливается в росте, а в результате сроки цветения и получения урожая затягиваются.И в то же время рассада перца выдерживает понижение температуры до +5°C, а взрослые плодоносящие растения способны даже пережить заморозки до -2°C. Выращивание перца из рассады чем-то похожа на выращивание рассады томатов. Рассадой надо заниматься с февраля.За день до высева семян ящик или горшочки наполняют землей. Для высева семян лучше использовать легкий торфяной почвогрунт, продающийся в магазинах, смешивая его с огородной землей примерно в соотношении 1:1. Дно выстилают скорлупой яиц, служащей дренажем. В ящик высевают рядами семена, расстояние между которыми 2 см, а между растениями 1,5 см. Так что в одном ряду помещалось 16 семян. Семена раскладываю рядами на поверхности земли, затем’ спичкой вдавливают на глубину 1 см, прикапывая слегка землей и поливаю теплой водой. Ящик ставят возле батареи и почву время от времени поливаю. При температуре около 25° и при достаточной влажности почвы семена перца дают дружные всходы на 8—10-й день. Оптимальный возраст для рассады перца на момент высадки в грунт составляет 60-65 дней.Перец сладкий Желательно, чтобы заморозков к этому времени уже не было.Рассада старшего возраста уже хуже переносит пересадку в грунт, дольше болеет, может сбросить бутоны, следовательно, срок получения первых плодов отодвигается по времени. Как только покажутся всходы, ящик ставят на подоконник. Дефектные растения удаляют. После каждого полива почву разрыхляют. Перед посадкой рассаду в ящиках обильно поливают.Растения вынимают с помощью металлической ложки, стараясь как можно меньше повредить корневую систему. Каждое растение сажают в лунку на глубину 5—6 см, поливают. Перец высаживают рядами, перпендикулярными к проходу. Расстояния между кустами придерживаются 30 см, а между рядами — 40 см. Еще лучше высаживать их сдвоенными рядами, отстоящими друг от друга на 45 см. Перец очень любит влагу, при длительной засухе без полива урожай снижается, т.к. корневая система сладкого перца залегает неглубоко и перегревается под палящим солнцем. В жару под +30°C перец может впасть в стагнацию и остановить рост. Это характерно для многих растений, так они экономят влагу и питательные вещества. Поэтому важно поддерживать почву влажной, а мульчирование даст дополнительные плюсы в виде сохранения влаги и защиты корней от перегрева. Кроме полива и подкормок, основной уход за перцем сводится к прополкам и рыхлению почвы, не забывайте подвязывать их к колышкам, иначе растения под тяжестью плодов повалятся.

Репа

Репа — двухлетнее растение семейства Крестоцветные. Репу окультурили 6 тысяч лет назад в Древней Греции, ее жертвовали богу Аполлону, принося ее в храмы. Но этот овощ был блюдом простолюдинов и рабов. В наше время репу выращивают во многих странах Европы, Азии и Северной Америки. Репа на Урале растет плохо т.к. в основном преобладают торфяные или дерново-подзолистые почвы . Требуется значительное окультуривание земли, прежде чем вы действительно сможете вырастить вкусную и красивую репу. Почва должна быть более-менее плодородной и нейтральной, репу удается вырастить лишь на легких песчаных почвах. На всех прочих почвах она тут же заболевает килой. При этом следует отметить один важный фактор – даже если репа заболела после repaформирования нормального корнеплода, вкус ее сразу же резко испортится. Она станет деревянистой и безвкусной. Что бы добиться нейтральной почвы, 1 м.кв. вносится минимум полведра золы, чем больше золы тем репа вкусней. Репу садят ранней весной на солнечных участках чтобы всходы успели окрепнуть до набегов крестоцветной блошки. Всходы репы переносят заморозки до -1°С, а крупные растения до -4°С. Оптимальная температура для выращивания репы 15…18°С. При более высокой температуре корнеплоды сильно грубеют, теряя вкус. После посадки грядку следует тщательно укрыть каким-либо укрывным материалом. С появлением всходов междурядья рыхлят, выпалывают сорняки. После образования 3-4-х листочков репу прореживают, оставляя в ряду через каждые 6-8 см по одному растению. Выращенная в сухую погоду, репа получается невкусной, горьковатой. Поэтому ее обязательно нужно систематически поливать. Однако избыток влаги тоже недопустим. Созревшая репа должна быть поперечнике не более 5-8 см, если больше то она пересидела, репа будет дубовой и не вкусной.

Page 7 of 10
Яндекс.Метрика [sape]