Category Овощи

Фасоль

Фасоль содержит до 25% белка, который по своей пищевой ценности превосходит многие сорта мяса. Есть люди которые считают что фасоль является тяжёлой пищей и плохо переваривается. Они заблуждаются, белок фасоли усваивается на 70-80 %. А также в фасоли содержится много полезных элементов таких как: калий, кальций, сера, магний, фосфор, железо и витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К и РР. Содержащаяся в фасоли сера, благотворно влияет на кишечные инфекции, ревматизм, кожные заболевания.haricot Железо содержащиеся в фасоле способствует образованию эритроцитов, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Употребление фасоли рекомендуется для профилактики атеросклероза, почечно-каменной болезни, гипертонии, пиелонефрита, нарушении ритма сердечной деятельности.
Фасоль – растение теплолюбивое, семена которого прорастают при температуре не менее 10° С. Высаживают фасоль на глубину 10-15 сантиметров ориентировочно в апреле-мае, все зависит от температуры воздуха. Для выращивания фасоли лучше всего подходят песчаные почвы с большим содержанием извести. Глинистые земли с низким расположением грунтовых вод для выращивания этой культуры вообще не пригодны. В качестве удобрения для выращивания фасоли можно использовать смесь – 20 грамм хлористого калия и 30 грамм суперфосфата на 1 м2. Для повышения урожая почву можно дополнительно удобрить аммиачной селитрой. Фасоль терпима к влаге, но во время роста и плодоношения это растение необходимо поливать вечером каждый день если нет осадков. Первый сбор урожая производят через две недели после начала цветения растений, последующий – через два дня, и так далее до полного вызревания всей фасоли. Фасоль необходимо хранить в хорошо проветриваемых прохладных помещениях, при длительном хранении лучше ее обжарить.

Базилик

Настойка из базилика применяется для полоскания горла, пьют при головной боли, он полезен для желудка. Листья базилика содержат витамины С, В1, В2, РР, а также эфирные масла и фитонциды. Базилик отпугивает некоторых насекомых-вредителей, его свойства используют садоводы для защиты растений от тли, паутинного клеща. Сам базилик является однолетним растением, высотой 30-70 см, теплолюбив любит влажные почвы не переносит заморозки. basilЦветет с июля по сентябрь, в уральских широтах посадка возможна только рассадой. Выращивают рассаду начинают с марта в домашних условиях, также как выращивают рассаду перца. Температура для прорастания составляет 20—28°, всходы появляются через 5—8 дней, через 3-4 недели с высадкой на постоянное место в грунт при теплой погоде. Базилик нельзя выращивать на одном месте в течение нескольких лет, могут возникнуть заболевания растений фузариозом. Уход за базиликом: рыхление ,прополка, обильный полив вечером. Срез зелени с растений начинают до цветения, собирая листья и срезая веточки длиной 12— 14 см. Массовый срез производят в начале цветения, когда листья и молодые побеги наиболее ароматны. После сушат зелень в тени, сухую массу перетирают и хранят в плотно закрытой посуде в темном месте. Свежая, так и сушеная зелень применяется в качестве приправы. Она добавляется в салаты, мясные, рыбные, овощные супы.

Тыква

Тыква обыкновенная род травянистых растений семейства Тыквенные к ним относятся кабачки,патиссоны. Родом тыква из Азии, очень распространена в Америке и ticvaАфрике. В основном применяется для детского питания, а также широко используется для салатов и гарниров. Тыква очень любит тепло, поэтому выбираем южные не затенённые участки. Не переносит заморозков, погибает уже при 0 градусов. Весной перед высадкой семена надо замочить, подходящая температура почвы для высаживания 15-16 градусов. Высаживаем тыкву одновременно с кабачками. Подкормку тыквы можно сделать после 2-3 недель посадки, также произвести рыхление почвы. Полив тыквы должен быть обильный, такой же как у кабачков. Уборка тыквы происходит осенью до наступления заморозков. Для лучшего длительного хранения тыквы требуется хорошая вентиляция и защита от солнечного света. Поэтому ее лучше всего хранить в проветриваемых помещениях при температуре 3…8 °C и относительной влажности воздуха 60-75%. Также тыкву можно замораживать кусочками и хранить в морозилке.

Page 5 of 10
Яндекс.Метрика [sape]