Category Овощи

Редька

Редька — однолетнее, двухлетнее травянистое растение, семейства капустные. Корнеплод редьки в зависимости от сорта может иметь круглую, овальную

Редька

или продолговатую форму. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.

Корнеплоды редьки богаты минеральными веществами, витаминами С, В1, В2, органическими кислотами, эфирными маслами и глюкозы. Редьку широко используют во многих блюдах для приготовления салатов. Редьку употребляют при предупреждения атеросклероза, отеков, желчно-мочекаменной болезнях.

Выращивание и уход за редькой.

Редька — холодостойкое растение, семена начинают прорастать при температуре 4°С, всходы и взрослые растения переносят без проблем заморозки до -5°С., хорошо растет на суглинистых плодородных рыхлых почвах, плохо переносит избыточное увлажнение. При недостатке влаги корнеплоды становятся деревянистыми, грубыми. Перед посевом редьки,перекапывают нужный участок на глубину 30-35 см, добавляя на 1 кв. метр ведро органических удобрений. Если почва кислая вносят золу или известь.В основном редьку сеют рядным способом прямым посевом семян.Уход состоит в прополке и рыхления.

Болезни и вредители.

Основные болезни поражающая редьку это: черная ножка, болезнь редьки Кила, мучнистая роса, Фомоз, Фузариоз, серая гниль, Белая гниль, слизистый бактериоз.
Вредители редьки: капустная белянка, крестоцветные блошки, капустная моль, капустная муха, проволочник, щелкун, совка.

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная двухлетнее растение, сельскохозяйственная культура.В Древнем Риме капусту широко использовали как для питания, так и для лечения, считая ее полезной и способной поддерживать устойчивость организма к заболеваниям, устранять бессонницу,головные боли. Капуста содержит набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.Капуста белокочанная
На Русь капусту завезли из Крыма, заселенных в древности греко-римскими колонистами. На Руси капусту употребляли свежую, квашеную, тушеную, в качестве приправы к рыбным и мясным блюдам.
Капуста требовательна к влаге и свету, поэтому участок земли под капусту выбирают открытый, солнечный, ровный, имеющий небольшие южные и юго-восточные склоны с почвой высоким содержанием органических веществ, с нейтральной или слабокислой ph. Лучшими предшественниками для капусты являются бобовые и зерновые культуры, огурцы, лук, корнеплоды, картофель. На одном месте капуста можно сажать не более 2-3 лет, а возвращать не раньше 4 лет. Капусту белокочанную выращивают как рассадным, так и без рассадным методом, в зависимости от сроков созревания и климата.
Сорта белокочанной капусты различаются по времени созревания, размерам головки, срокам хранения и насчитывается их несколько десятков.

Ранняя белокочанная капуста.

Высаживают на 1 — 2 см ниже горшочка, важно не присыпать землёй точку роста. При ранней высадке необходимо подкармливание азотом. Ранняя капуста наиболее требовательна к влаге, так как она очень быстро начинает формировать кочан, поэтому их необходимо поливать за время роста 6 — 7 раз. В начале образования кочана растения окучивают.Ранняя капуста не хранится.

Средняя белокочанная капуста.

Обычно капусту выращивают без горшечным методом и высаживают сразу за ранней в открытый грунт.Рассаду высаживают в 50 — 60 дневном возрасте в пасмурную погоду с поливом. Глубина посадки по первый настоящий лист. После полива мульчируют сухой землей.Полив осуществлять за время роста 6 — 7 раз.

Поздняя белокочанная капуста.

В основном высаживают без рассадным методом — в лунку высевают по 5-6 семян.Лишнее пропалываю или используют как рассаду. Поздняя капуста менее требовательна к влаге из-за длительного периода вегетации, поэтому желательно обеспечивать равномерный полив иначе приводит к растрескиванию кочана. Уборка поздней белокочанной капусты осуществляется осенью перед наступлением морозов. Поздняя белокочанная капуста хорошо хранится.

Вредители.

С появлением всходов и при высадке рассады проводят борьбу с крестоцветной блошкой, которая состоит из опыления смесью золы и табачной пыли в соотношении 1:5 , или опрыскивания настоем этой смеси с добавлением мыла.

Шпинат

Шпинат — холодостойкое, однолетнее, травянистое растение, чаще всего его добавляют в салаты. Сушеный шпинат используют в основном для обогащения пищи витаминами. По содержанию витаминов, шпинат занимает место в первой десятке среди овощных культур.
Семена Шпината прорастают при температуре 4° С. ШпинатШпинат относится к скороспелым растениям, техническая спелость наступает через 28–32 дня после посева. Комфортная температура для роста и развития шпината 15°С. Шпинат любит влагу и удобрения. При недостатке влаги рост задерживается, листья грубеют, растения преждевременно стрелкуются. В течение вегетации шпината проводят несколько прополок и рыхлений. При прореживании удаляют по возможности малопродуктивные мужские растения. Шпинат начинают убирать при появлении 5-8 листьев и заканчивают в начале роста цветоносных побегов. Растения срезают на уровне нижних листьев или вырывают с корнями

Page 3 of 10
Яндекс.Метрика [sape]