Category Овощи

Салат

Салат – популярная культура среди дачников и садоводов. Салат не прихотливое однолетнее скороспелое растение, требователен к свету, урожай возможен уже через месяц после посева. Существует несколько видов салата: листовой, кочанный, полукочанный, спаржевый. Салат употребляют в свежем виде, в его состав входят множество полезных микроэлементов и витаминов. Употребление листьев салата способствует правильному пищеварению, ускоряет и нормализует обмен веществ. Салат можно выращивать не только в открытом грунте, а также в теплицах и на подоконнике дома.Салат
Салат – одна из самых простых культур в плане ухода и выращивания. Из-за короткого периода вегетации у него практически не встречается ни вредителей, ни болезней.  Удачным совмещением культур будет посеять редис и салат на одной грядке. Они будут защищать друг друга от вредителей. Сеять семена салата необходимо сразу после того как сойдет снег, в слегка прогретую почву. Всходы выдерживают заморозки до -4°C, а окрепшие растения выдерживают до — 8°C.
Уход за салатом заключается только в своевременном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков.
Листы салата лучше срезать после того, как они достигнут длиной 8 -10 см. Салат нельзя срезать после полива, влажные листья быстро портятся. Срезку производить утром. Такая зелень дольше будет сохраняться свежей.

Патиссон

Патиссон — однолетнее травянистое растение, семейства тыквенные близкий родственник тыквы и кабачка, название произошло от французскоПатиссонго слова pate – пирог, французам он напоминал пироги. Патиссон можно фаршировать, жарить, тушить, отваривать, квасить, солить и мариновать. Патиссоны содержат полезные вещества такие как: калий, кальций, фосфор, натрий, железо, медь, кобальт, молибден, титан, алюминий, литий, цинк и другие микроэлементы. Так же в патиссонах содержатся витамины В1, В2, в желтых плодах присутствует каротин и аскорбиновая кислота, а витамина Е в них содержится больше, чем в кабачках и тыкве. Патиссоны широко используются в диетическом питании. Они нормализуют обмен веществ, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и печени.

Выращивание и уход за патиссонами.

Участок под патиссоны перекапывают осенью внося на 1 м²: 5 кг органических удобрений. Выращивать патиссон лучше на прогретых солнцем и защищенных от ветра участках. Перед посевом почву рыхлят, пропалывают. Посадка происходит семенами в конце мая, после заморозков. При посеве в грунт семена сажают по схеме 60х60 см, глубина заделки — 5-7 см на легких почвах и 3-4 см на тяжелых. В каждую лунку помещают два-три семени на расстоянии 5-6 см и закрывают землей. Патиссон нуждается в поливах после посева семян, цветении и массовом образовании плодов. Уход за патиссоном заключается в прореживании растений, прополки сорняков, регулярных поливах, удалении нижних стареющих листьев и пораженных гнилью плодов. Патиссоны убирают недозрелыми, когда семена их еще не сформировались, а плоды достигнут 5-7 см – для десертного использования и консервирования целых плодов, 7-12 см. При систематическом сборе плодов, патиссоны плодоносят до заморозков. Патиссоны хранятся не более 10 дней при температуре 1-2 °С.

Болезни и вредители патиссонов.

Основные болезни патиссонов: антракноз, белая гниль, мучнистая роса, корневая гниль, серая гниль, фузариоз, черная ножка.
Вредители патиссонов: бахчевая тля, паутинный клещ, белокрылка, медведка, слизни.

Бобы

Бобы – однолетнее травянистое растение с хорошо развитой корневой системой и полым четырехгранным стеблем, холодостойкое, влаголюбивое, имеет полезное свойство обогащать почву азотом. В высоту достигает 20–180 см. Плоды бобов содержат необходимые организму витамины А, В1, В2, В6, С, РР, а также  минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, железо, сера и магний. Семена бобов различаются по форме, размеру и окраске. Окраска семян , бывает от белой до черной.
По размерам бобы  делят на две группы: кормовые  и овощные.  Бобы обладают мочегонным, вяжущим и противовоспалительным действием.

Посадка и уход.

Перед посадкой нужный участок перекапывают и вносят органические удобрения из расчета 2 кг. на 1 кв.метр. Бобы растут почти на всех почвах кроме песчаных, заболоченных. Передбобы посадкой бобы проращивают как горох и садят рядным методом, в основном бобы совмещают с другими культурами, что повышает урожайность. После прорастания, уход за бобами состоит в рыхлении почвы и удаления сорняков. Полив осуществляют только в жаркий период. Как только на растениях завяжутся бобы, верхушки побегов с листьями обламывают, после чего значительно ускоряется рост плодов. К уборке бобов приступают в зависимости от назначения. Если они будут использоваться целиком, то их убирают, когда створки сочные, а семена достигают величины 1 см. Если в пищу, бобы убирают в фазе молочной спелости, когда они достигнут полной величины. Уборка на семена производится тогда, когда створки бобов станут черными.

Болезни и вредители.

Бобы часто страдают от заболевания черная ножка, в основном появляющегося из-за частых поливов растения, а также возможны заражения коричневой пятнистостью, мозаикой. Основные вредители бобов: тля,капустная совка,долгоносики.

Page 2 of 10
Яндекс.Метрика [sape]